Diyet bakliyat köftesi tarifi

Malzemeleri:

- 400 gr nohut
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 çorba kaşığı tahin
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tam buğday unu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kereviz sapı
- 200 gr közlenmiş kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Bir gece önceden ısladığınız nohutları iyice haşlayın, suyunu süzün ve ezerek püre haline getirin.
Soğanı, sarımsağı, maydanozu, dereotunu ince ince doğrayın.
Yeşillikleri, unu ve tahini nohut püresinin üstüne ekleyerek iyice yoğurun.
Hazırladığınız harcı 4 eşit parçaya böldükten sonra hamburger köftesi gibi şekillendirin.
Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzeri kıtırlaşana dek pişirin.
Sosu hazırlamak için; ince doğranmış soğanı, sarmısağı ve kereviz sapını zeytinyağı koyduğunuz bir tavada iyice kavurun.
Üzerine blender’dan geçirdiğiniz közlenmiş biberleri ve baharatları ekleyin.
Sosu 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Tabağa 1 yemek kaşığı sostan koyup üzerine de bakliyat köftesini koyarak servise sunun.

Afiyet olsun...