Domatesli kabak kayığı tarifi

Malzemeleri:  

- 4 kabak
- 2 domates
- 1 soğan
- 10 diş sarımsak
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 4 tatlı kaşığı pirinç
- 1 su bardağı su
- 2 kesme şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz

Yapılışı:

Kabakları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkarın.
İç kısımlarını küp küp doğurayın,domatesleri soyup küp küp doğurayın,soğanı soyup kıyın.
Sarımsakları soyop yarısını ezin,maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın.
Zeytin yağını tavada ısıtıp soğanı,ezilmiş sarımsak ve bütün sarımsakları sote edin.
Pirinçi katıp kavurun,doğuranmış kabak ,domates,tuz ve şekeri ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Hazırladığınız harcı kabaklara doldurup bir tencereye dizin,suyu üzerine dökün.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğuyunca maydanoz ve dereotu serpip servis yapın.

Afiyet olsun...