Malzemeleri:
- 10 adet kestane
- 1 el büyüklüğünde balkabağı
- 1/4 Soğan
- 1/4 Havuç
- Kakule
- 1 bardak krema
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 dilim kızarmış ekmek
Yapılışı:
Öncelikle soğanı, havucu, balkabağını irice doğrayın, sonra bir tencerenin içerisine 1 kaşık kadar sıvı yağı ve az miktarda zeytinyağı koyun, sonra soğanı ve sertliğine göre doğranmış diğer malzemeleri koyun, üzerine 2 defne yaprağı ekleyin, üzerine kaynayan suyu ekleyip pişirmeye devam edin, üzerine 1 adet patates doğrayın, 10 adet kestane ekleyin , az miktarda tuz, karabiber ve az miktarda nar ekşisini de ekleyip karıştırın, 10 dakika kadar kaynatın. Kaynaması bittikten sonra az miktarda krema ilave edin ve hazırlanan çorbayı olduğu gibi mixer’e koyup püre haline gelene kadar çekin, sonra tencereye boşaltın. Daha sonra çorbayı tabakta ikram ederken, çorbanın üzerine hafif nar ekşisi ekleyip, yanında kızarmış ekmek ve üzerinde kızarmış bıldırcın göğüsü ile servise sunuyorsunuz.
0 yorum:
Yorum Gönder