Zeytinyağlı ıspanak kökü tarifi

Malzemeleri:

- 800 gr ıspanak kökü
- 2 adet sarı biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 baş kuru soğan
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet olgun domates
- 1 adet limonun suyu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı esmer şeker

Yapılışı:

Ispanak köklerini temizleyin.
Piyaz doğranmış soğanı zeytinyağında hafif pembeleştirin.
Jülyen doğranmış renkli biberleri ve ıspanak köklerini de soğana ekleyip, sebzeler suyunu bırakana kadar kavurun.
Salça ve domatesi ekledikten sonra limon suyunu ve baharatları ilave edin.
Çok az su ekleyerek fırın tepsisine boşaltıp 2 dakika fırınlayın.
Soğuk olarak servise sunun.

Afiyet olsun...